มาดูอาหารเกือบหลัก ข้าวซอยน้อยทรงเครื่อง

ข้าวซอยน้อยทรงเครื่อง

 ข้ายซอยน้อยเป็นอาหารของคนไทยใหญ่ไทยลื้อ ข้าวซอยน้อยจริงๆแล้วก็คือก๋วยเตี๋ยวแผ่นเล็กซึ่งทำเอง ถ้าก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากโรงงานเราจะเรียกว่าข้าวซอยเฉยๆ ซึ่งการรับประทานข้ายซอยน้อยนี้มีสองแบบคือการทานแบบทรงเครื่องเลยหรือว่าทำน้ำจิ้มไว้จิ้มข้าวซอยน้อย

 น้ำจิ้มข้าวซอยน้อยก็ส่วนประกอบหลักๆคือ ถั่วลิสงคั่ว งาป่น ถั่วเน่า พริกเจียวน้ำมัน กระเทียมเจียวฯลฯ

 ผสมๆให้เข้ากันก็จิ้มกินได้เลย
และอีกแบบ แบบทรงเครื่อง เครื่องปรุงก็เหมือนแแบบจื้มเพียงแต่เอามาผสมกับแป้งแล้วต้ม
หน้าตาก็จะออกมาอย่างที่เห็นในรูปค่ะ